D'une fermentation intermédiaire (40%), il est le Wu Long (ou Oolong) le plus connu en Chine. Remarquable par son élégant parfum d'orchidée, persistant au palais, ce thé aux feuilles roulées en forme de perles est long en bouche et d'une grande finesse. Le Tie Guan Yin est idéal pour ceux qui désirent s'initier aux Wu long.

	5 à 7 mn  (Temps d'infusion conseillé)
	Eau : 90°  (Degré d'infusion conseillé)
	3g  (Dosage g/tasse)
	Matin et après-mdi (Moment de la journée)
	Thé semi fermenté  (Type de thé)
	Chine (Origine du thé)

Composition : Chine Wulong

Référence : CHW04