Thés verts de Chine primeurs 2010

CHP02LONG JING - avril 2010     

Essai de 15 g : 5,20 € 

50 g : 17,25 € 

100 g : 30,00 € 

250 g : 73,10 € 

500 g et plus : 142,50 € réduction de 5%

Infusion : 3 à 4 mn - Eau : 80° - Pour 15cl : 3g

"Puits du dragon". Sans aucun doute le plus célèbre des thés chinois. La légende dit qu’il y a plus 1 700 ans, des paysans creusant un puits y trouvèrent une pierre en forme de dragon.
Jolie feuille plate et lisse, d’un vert tendre et lumineux, au doux parfum donnant une merveilleuse liqueur soyeuse et délicatement sucrée.

Préférez une eau filtrée ou une eau de source de bonne qualité.

CHP03BI LUO CHUN - avril 2010     

Essai de 15 g : 4,85 € 

50 g : 16,10 € 

100 g : 28,00 € 

250 g : 68,25 € 

500 g et plus : 133,00 € réduction de 5%

Infusion : 3 à 4 mn - Eau : 80° - Pour 15cl : 3g

Le thé Bi Luo Chun (Coquillage vert du printemps)  vient de la petite province du Jiangsu près du lac Tai non loin des fameuses poteries de Yi Xing.
Avec sa forme fine et ses bourgeons duveteux, il donnera une infusion jaune dorée, aux parfums fruités.
Liqueur fraiche, longue en bouche et légèrement sucrée.



CHP04LU SHAN YUN WU - avril 2010     

Essai de 15 g : 4,35 € 

50 g : 14,40 € 

100 g : 25,00 € 

250 g : 60,90 € 

500 g et plus : 118,75 € réduction de 5%

Infusion : 3 à 4 mn - Eau : 80° - Pour 15cl : 3g

Les théiers sont cultivés à une altitude de 800 mètres dans un micro-climat de montagne très brumeux toute l’année. La pousse est donc lente et peu quantitative.

Le goût est velouté et soyeux et bien équilibré en arômes.Lu Shan est situé dans la province de Jiang, dans une crevasse entre le fleuve Yangtze et le lac Poyang.

C'est dans ces monts que Lu Yu a écrit son célèbre ouvrage sur le thé. Il y mentionne le Lu Yun Shan Wu.             
Les théiers sont vigoureux, avec des feuilles épaisses couvertes d’un fin duvet blanc, manifestation des conditions favorables à l’épanouissement des théiers : un climat frais et brumeux avec un bon ensoleillement. 
 
Vous allez vous attacher à la douceur de son goût. Utilisez de l’eau de source pour le préparer, sa saveur n’en sera que meilleure.

Riche en tannins et en vitamines, son goût est net, durablement sucré, avec une notée fruitée enrichie d’un soupçon de noix qui le rend unique.

CHP05DAO REN MAO FENG BIO- avril 2010     

Essai de 15 g : 3,30 € 

50 g : 10,90 € 

100 g : 19,00 € 

250 g : 46,30 € 

500 g et plus : 90,25 € réduction de 5%

Infusion : 3 à 4 mn - Eau : 70° - Pour 15cl : 3g

Produit sur une petite plantation de la province du Zhejiang et issu de l'agriculture biologique, ce thé offre une finesse exceptionnelle.

Feuilles longues, fines, ondulées et d'un vert soutenu. Breuvage clair, goût frais et légèrement fleuri, un peu poivré, avec une pointe d'amertume.

Un grand thé de la journée.

CHP06YUNNAN VERT - avril 2009     

50 g : 4,60 € 

100 g : 8,00 € 

250 g : 19,50 € 

500 g et plus : 38,00 € réduction de 5%

1 kg et plus : 72,00 € réduction de 10%

Infusion : 2,5 à 3 mn - Eau : 70° - Pour 15cl : 3g

Les thés noirs du Yunnan sont connus, mais nous avons déniché cette récolte du 5 avril 2009 en thé vert. Double surprise : on y retrouve des caractéristiques du Dianhong (densité, matière, du caractère mais sans agressivité). La qualité d'un thé vert complet, bien charpenté, intéressant à tous les niveaux de dégustation. Thé poussant au Sud de la province de Yunnan. Feuilles ondulées. Infusion jaune pâle donnant une liqueur corsée.

À déguster nature.

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