Ceylan (Sri Lanka)

CEY01RATNAPURA S.F.O.P. (Ceylan)     

Infusion : 3 à 5 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Située dans la partie méridionale de l’île sur le district de Dimbula, une manufacture ultra moderne nous permet d'accéder à cette production. Superbe récolte avec beaucoup de caractère et un petit goût mielleux, unique et long en bouche.
Les amateurs le dégusteront sans lait.

CEY02WATAWALA O.P. (Ceylan vert biologique)     

Infusion : 3 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Issu d'une agriculture biologique, voici un thé cultivé en haute altitude. Il se distingue par son délicat parfum et son infusion cristalline et dorée.
A éviter en fin de journée.

CEY03KOSLANDA O.P. (Ceylan biologique)     

Infusion : 3 à 5 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Issu d'une agriculture biologique, ce jardin se situe dans le district de Badulla dans la région des Uva, réputé pour la qualité de sa production donnant des thés au goût fleuri et à la liqueur claire et ambrée. Vigoureux, au corps structuré, il peut être adouci d'un nuage de lait.
A éviter en fin de journée.

CEY04IDULGASHENA O.P (Ceylan biologique)     

Infusion : 3 à 5 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Uva, district d'altitude, produit des thés moelleux et aromatiques, au goût rond et généralement moins corsé que les autres Ceylans. Issu d'une agriculture biologique, en feuilles entières et parfumé à souhait, il sera idéal pour démarrer la journée.

CEY05SAINT-JAMES O.P. (Ceylan)     

Infusion : 5 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Au coeur des Uva, sur le territoire prestigieux de Malwatta, Saint-James, du fait de son procédé, «Rotorvane» (un appareil qui hache les feuilles pour en extraire les huiles essentielles), ne peut produire qu’une très faible quantité d’Orange Pekoe que nous arrivons à obtenir.
Liqueur de couleur orange soutenue, c’est un thé vif et parfumé au caractère de terroir affirmé.

CEY06PETTIAGALLA O.P. (District de Dimbula/Ceylan)     

Infusion : 3 à 5 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Vaste plantation située au centre de l'île sur les contreforts montagneux de Dimbula.
Ce jardin de Ceylan est connu pour sonthé à l'arôme rond et moelleux qui surprendra les amateurs par sa très faible teneur en acidité.

Il peut s'accommoder d'un nuage de lait.

CEY07SAINT-JAMES B.O.P. (Ceylan)     

Infusion : 5 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Ce fameux jardin situé dans un district d'altitude est ici proposé en feuilles brisées. L'aspect de sa liqueur d'un rouge orangé, son goût astringent vous enflammeront peut-être...
Un must parmi les premiers jardins, thé de grand caractère, très aromatique, puissant et haut en goût
A éviter en fin de journée.

CEY08CEYLAN STRONG BREAKFAST F. (Mélange de Ceylan)     

Infusion : 3 à 5 mn - Eau : 95° - Pour 15cl : 2g

Un thé exclusivement pour le petit déjeuner, en feuilles brisées.
C'est un thé très corsé qui peut se boire avec du lait et/ou du sucre.
Mélange de plusieurs variétés de Ceylan, il révélera, à l'infusion, la douceur caractéristique des thés de cette région.

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